食在广东,正宗潮汕美食更好食,在东莞哪里可以吃到正宗的潮汕美食呢,这里一一道来....

潮汕生腌虾蛄
潮汕人管这叫“虾蛄”,东莞市场卖海产类的都叫濑尿虾。。生腌虾蛄可是一道极品下酒菜,或者弄上2碗热腾腾的粥配这个吃,包你胃口大开
橄榄猪肺汤治咳嗽

橄榄猪肺汤,这可是一道滋补靓汤啊,治疗咳嗽的好偏方。

汕头潮阳特产鲎粿

汕头潮阳特产《鲎粿》,里面有蘑菇、虾仁、鹌鹑蛋、瘦肉等很多种馅料。用热油煮熟后,淋上一些辣椒酱,味道很不错哦

 

潮汕美食韭菜粿

潮汕“韭菜粿” 这东西炸油后 外酥里香,淋上些酱油跟潮汕特有的辣椒酱,一口气能连吃10个。

潮汕砂锅粥

砂锅粥。 粥上桌的时候 记住一定要下一小碗香菜搅拌哦,味道会更棒。不喜欢香菜的 葱白也不错。

潮汕本地的肠粉

潮汕最出名的 肠粉,这可不是一般的肠粉啊,外面早餐店卖的那些肠粉简直不是人吃的,那是为了生存才吃的。潮汕本地的肠粉里面可下了不少功夫哦,面粉鸡蛋,配上各种材料,最重要的是淋上香浓的独特酱汁,包你回味无穷。

 

潮汕“牛肉粿”

潮汕“牛肉粿” ,各种牛的内脏,这是潮汕最知名的美食之一。这样一碗老家15,广州那边卖到20了。 大骨煲出来的浓汤是精髓,很多人宵夜的时候 会选择来一碗这样热气腾腾的粿条。。来潮汕一定要吃一碗!

 

生肉汤

“生肉汤” 牛身上最精华的牛肉,吃起来一点都不腻。吃楼上说的“牛肉粿”很多人也喜欢下点这种生肉。沾上潮汕特有的酱料沙茶,味道非常好啊!我相信是潮汕人,就一定吃过这个东西

 

西红柿咸菜猪肚汤

西红柿咸菜猪肚汤,非常美味开胃的一道靓汤,在潮汕,家家户户的妇女过节一般都会做这道菜。

咸菜猪肚焖煲

早期潮汕人都是咸菜猪肚一起焖煲,也有很多喜欢酸的就下点西红柿切片,色香味俱全。

猪肠涨大米

猪肠涨大米 就是猪大肠洗干净 然后用糯米跟各种馅料一起塞进去,煮熟后,切成片状。可以沾辣椒酱、橘油,很美味的下酒菜,这些都是在当地才能吃到的

 

反沙芋

反沙芋,炸油的时候下白糖,翻炒到完全粘合在一起,很经典的小吃。这个没有一定功夫做不出那味道来。

蚝烙

蚝烙潮汕饭店最常见的地道美食,里面有牡蛎.生蚝这些东西,煎炸而出,沾上店酱料,外酥内嫩。

 

潮汕牛肉丸

潮汕远近驰名的牛肉丸 完全手锤捏出来的,这玩意要正宗的才好吃,市面上一斤估计要25-30元 1斤。这玩意吃过的人多说好吃,不吹。

 

猪肉浦

“猪肉浦” 这是潮汕当地的一种正宗特产,猪肉晒制加工做出来的,很有嚼劲。

 

潮汕猪血汤

猪血汤 早餐来一碗这个,特别开胃,还清肠哦。在潮汕当地吃一碗这个一般是10元,里面还有瘦肉、猪腰、很物超所值的。

 

潮汕全牛火锅

潮汕全牛火锅,就是取牛身上的各种精华肉,火锅汤底非常滋补,打边炉牛肉丸也是必不可少的

 

潮汕粿汁

大揭阳的‘粿汁’最好吃。最原始的粿汁是在普宁。不过普宁粿汁汤是米汤,不是这种用大骨熬出来的清汤。不过我喜欢吃大骨熬出来的清汤,够味道。一般价钱差不多10~15块。主要看了下什么材料。按材料算钱。

 

潮汕粿条汤

潮汕随处可见的 粿条汤,一般浓汤都是大骨煲出来的,下一些海鲜、猪腰、瘦肉,很多人早餐都喜欢来一碗这个。这样一碗10元吧

 

潮汕老妈宫正宗粽子

这是汕头“老妈宫”最著名的粽子,这玩意来头可不少,获奖无数,还上过香港蔡澜美食专栏的 很多电视台都去采访过。那间老店就隐藏在一条很普通的老巷子里,但每天买这个的人络绎不绝 里面材料非常丰富,有鲍鱼 虾仁 鹌鹑蛋啊 瘦肉 蘑菇 很多东西,一个现在估计要十几元了。

 

咸水粿
咸水粿 ,就是河粉的那种粿条一样材料啊 然后在里面加上一些本地特制的萝卜干粒,味道特别棒

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