厨房的空间不算大,要在有限的空间里,创造无尽的可能,厨房的设计很重要,从电器的分配,灶台橱柜的设计,以及厨房的灯光配饰等等都是重要环节,想要有一个多功能厨房,下面就为你想想办法,让你在厨房干活轻松便捷。

要诀一:操作平台量身定制

在厨房里干活时,操作平台的高度对防止疲惫和灵活转身能起到决定性作用。当您长时间地保持屈体向前20倾斜度时,将对您的腰部产生极大的负荷,日积月累,最后腰疼也将伴随而来。所以,一定要依您的身高来决定平台的高度。

厨房设计

要诀二:灯光总分搭配烧菜更美味

厨房灯光需分成两个层次:一个是对整个厨房的照明;另一个则是对洗涤、预备、操作各区分别的局部照明。后者中洗涤与预备区,一般可以在吊柜下部布置射灯光源,并设置方便的开关装置。而在操作区中,现在性能良好的抽油烟机一般也配备有灯光,充足的光线能使您在操作时更能把握火候。

要诀三:厨房电器合理分配

现在厨房面积大小比较适中,电器随之也进入了,使厨房方便了许多。可因每个人的不同需要,把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置,使开启或使用起来更加流畅,以此提高厨房电器的烹饪效率。

要诀四:储藏柜要简洁

厨房的矮柜是储存各类杂物的重要区域,把矮柜做成推拉式抽屉是再好不过了,这样既方便取放,视觉也较好。而吊柜一般做成30~4O厘米宽的多层格子,柜门做成对开或者折叠拉门形式为好。

要诀五:有效空间充分利用

厨房环境本来就是一个比较拥挤的区域,有效利用更多的空间就十分重要了。例如,吊柜与操作平台之间的间隙通常是可以利用起来的,放一些烹饪中所需的用具,还可以做成简易的卷帘门,避免小电器落灰尘。如食品加工机、烤面包机等。

要诀六:娃娃安全厨房同样重要

厨房里许多地方要考虑到孩子的安全问题。如炉台上设置必要的护栏,防止锅碗落下,各种洗涤制品应放在矮柜下(洗涤池)专门的柜子,尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屉里。

要诀七:设置小平台累了坐着干

厨房里不少活是完全可以坐着干的,这样可以使您脊椎得以放松,所以,为您自己设置一个可以坐着干活的附加平台,也可以是厨房的一大亮点。

要诀八:垃圾摆放方便加隐蔽

厨房里垃圾量较大,气味也大,将垃圾放在尽可能方便倾倒又隐蔽的地方,比如洗漱池下的矮柜门上,设一个垃圾筒,或者可推拉式的垃圾抽屉等,都是为了厨房更加清洁,做出的饭菜更加美味。

空间合理分配

厨房清洁小常识:

第一步灶台清洁

台面一般用湿布清洁即可,如果有长期积累的油污斑点可用肥皂水及中性清洁剂清洗,以画圆方式由外及里轻轻擦拭,切忌使用化学性强的清洁剂。尤其是石材台面一定要避免化学性强的清洁剂接触台面。用湿布清洁台面后,再用干抹布或者报纸吸干。

在做饭时,避免将热锅、热水壶直接放到台面,从而损伤台面,甚至导致台面开裂。假期期间,如果要频繁使用厨房,不妨在灶台上铺上一层厚一点的纸,然后按时更换干净的保洁纸,这样可以减少灶台污染。

煤气灶是厨房内最容易弄脏的地方,一般做完饭后煤气灶则是“惨不忍睹”,为了便于清洁煤气灶,做完饭后,应在煤气灶还有余温时用湿布加肥皂水或苏打水擦拭,如果待煤气灶完全冷却后再擦拭,油污、煮粥溅出的米汤等就很难擦净。

第二步水池清洁

橱柜的水池既要洗菜还要洗碗,容易沾染洗碗水中的油垢,如果平时没有完全洗净,过一段时间后水池壁则会沾上一层油污。尤其是长假期间厨房使用频繁,更容易积累脏物,如果没有专门的水池清洁剂,在有油污的地方撒一点盐,然后用废旧的保鲜膜上下擦拭,擦拭后用温水冲洗几遍,也能让水池光亮如新。

水池的四周弯角和下水处可以准备专门的小刷子或者牙刷用细盐、肥皂水、清洁剂擦拭,下水处的水盖也最好用温肥皂水浸泡20-30分钟,达到理想的去污效果。

水龙头的污垢也不应忽视,对付陈年的污垢可以用钢丝球抹上清洁剂进行擦拭,用清水清洁后,再用湿抹布蘸上牙膏或者直接用柠檬片反复擦拭,能让水龙头恢复光亮。

第三步灶具清洁

抽油烟机是厨房中最难清洁的灶具,常年与油烟打交到,不但油盒里的油迹难以清除,烟机四周也会经常出现油迹。清洁烟机时,首先要将烟机电源关闭,然后先将油盒里的油污倒掉,一般油盒里积满八成油污后就应及时清理。到尽油污后将油盒浸泡在肥皂水或者中性清洁剂兑成的温水中20分钟左右,如果油污顽固,可浸泡40分钟。

油网一般比油盒好清洗,如果有少量油污可以直接用温水浸泡后洗净、擦干,如果油污较为严重,可以与油盒一起浸泡。为了让油盒更好清理,可以在洗净的油盒内贴上一层保鲜膜,保鲜膜的边缘一定要超过油盒,或者在油盒内加入少许稀释后的洗洁精。

第四步炊具清洁

砧板使用后容易产生异味,一旦砧板有了异味应立刻清洗。由于砧板直接与食物接触,最好不要用洗洁精等化学用品擦拭。

家用的食醋可以有效清洁异味砧板,将两匙醋与200毫升温水混合,然后到在已经铺好纸巾的切菜板上放置15分钟,砧板上的污垢则会容易清除,异味也会消失,还有一定的杀菌作用。此外,砧板使用后应及时洗烫,阳光充足时可以进行晾晒,达到消毒、杀菌作用。

长期使用的玻璃器皿,例如油瓶等如果没有很多污垢,可不用洗洁精,而用茶叶渣洗擦。擦洗有印花图案的玻璃器皿可以用薄绵纸,避免用洗洁精清洗,以免腐蚀器皿的印花图案。如果油垢较厚并有异味,可以将鸡蛋壳捣碎后放入瓶中,加少量温水盖紧瓶盖,上下摇晃约1分钟左右,然后到出蛋壳残渣,用清水冲洗干净。

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